Ecomely

Język

Bisque z krewetek: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Zupy

Bisque z krewetek

Skorupki krewetek prażone z koniakiem i pomidorami, zmiksowane i przetarte: aksamitna zupa o intensywnym smaku morza.

  • 1 godz.
  • 4 osoby
  • Średnie
  • Droższe
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

398 kcal na porcję

Białko
18,2 g
Węglowodany
15,6 g
w tym cukry
5,1 g
Tłuszcz
24 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
12,1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Obierz krewetki, a ogonki odłóż na koniec.
  2. Praż główki i skorupki 5 min na oliwie, rozgniatając je, następnie dodaj cebulę, marchew i czosnek.
  3. Podpal koniak, dodaj koncentrat, wino, bulion rybny, ryż i tymianek; gotuj 30 min.
  4. Zmiksuj całość, a następnie przetrzyj przez drobne sito, dobrze dociskając.
  5. Dodaj śmietanę, podgrzej i gotuj w niej ogonki krewetek 2 min; dopraw szczyptą papryki.

Inne pomysły

Raclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Kuskus1 godz. 30 min · 6 os.Paella1 godz. · 6 os.Blanquette z cielęciny2 godz. · 6 os.Pot-au-feu3 godz. 30 min · 6 os.Zupa jarzynowa45 min · 4 os. · budżetowePrzekąski na spotkanie15 min · 6 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.