Ecomely

Język

Phở z wołowiną: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zupy

Phở z wołowiną

Wietnamska zupa pachnąca anyżem gwiazdkowatym, z makaronem ryżowym i wołowiną zaparzoną w bulionie.

  • 1 godz. 05 min
  • 4 osoby
  • Średnie
  • Droższe
  • wietnamska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

411 kcal na porcję

Białko
25,5 g
Węglowodany
65,1 g
w tym cukry
2,9 g
Tłuszcz
4,9 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
1,9 g
Błonnik
2,1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Przypiecz przekrojone na pół cebulę i imbir na suchej patelni, aż się zaczernią.
  2. Dodaj je do bulionu z anyżem, cynamonem i nuoc-mâm; gotuj na małym ogniu 40 min, a potem przecedź.
  3. Ugotuj makaron i rozłóż go do misek razem z surową wołowiną pokrojoną bardzo cienko.
  4. Zalej wrzącym bulionem (to on „gotuje” mięso) i udekoruj ziołami, kiełkami soi i limonką.

Inne pomysły

Blanquette z cielęciny2 godz. · 6 os.Pot-au-feu3 godz. 30 min · 6 os.Zupa jarzynowa45 min · 4 os. · budżetoweBoeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Kiełbaski z soczewicą55 min · 4 os.Szybki cassoulet1 godz. 10 min · 6 os.Zapiekana zupa cebulowa1 godz. · 4 os.Zupa porowa z ziemniakami45 min · 4 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.