Ecomely

Język

Potée lotaryńska: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Potée lotaryńska

Wędzona łopatka, boczek, kiełbaski i warzywa gotowane razem w wywarze: jednogarnkowe danie wschodnich zim.

  • 2 godz. 55 min
  • 6 osób
  • Średnie
  • Umiarkowane
  • lotaryńska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Do podania

Wartości odżywcze

979 kcal na porcję

Białko
70,5 g
Węglowodany
46,6 g
w tym cukry
13,7 g
Tłuszcz
52,7 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
19,5 g
Błonnik
16,3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Odsól łopatkę i boczek, moczeni je 2 godziny w zimnej wodzie.
  2. Włóż je do dużego garnka z zimną wodą, cebulą nadzianą goździkami i bukietem garni; gotuj na małym ogniu 1 godz. 15 min.
  3. Dodaj marchewki, rzepę, pory i blanszowaną kapustę w ćwiartkach; gotuj 45 minut.
  4. Dodaj ziemniaki, kiełbaski (i fasolę) na ostatnie 25 minut.
  5. Podaj pokrojone mięso i warzywa z musztardą.

Inne pomysły

Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Gulasz2 godz. 20 min · 6 os.Wołowina z marchewką2 godz. 50 min · 6 os.Prowansalska daube3 godz. 25 min · 6 os.Flamandzka carbonade2 godz. 50 min · 6 os.Faszerowana kapusta1 godz. 55 min · 6 os.Duszona wieprzowina ze śliwkami suszonymi1 godz. 15 min · 4 os.Garbure1 godz. 55 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.