Ecomely

Język

Cielęcina Marengo: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Cielęcina Marengo

Cielęcina duszona w pomidorach, białym winie i z pieczarkami, z odrobiną skórki pomarańczowej.

  • 1 godz. 50 min
  • 6 osób
  • Średnie
  • Droższe
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Do podania

Wartości odżywcze

390 kcal na porcję

Białko
44,3 g
Węglowodany
9,3 g
w tym cukry
5,2 g
Tłuszcz
16,7 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
4,2 g
Błonnik
2,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Zrumień mięso na oleju partiami, dodaj cebulki i posyp mąką.
  2. Wlej wino, dodaj pomidory, czosnek, bukiet garni i skórkę pomarańczową; dolej odrobinę wody.
  3. Przykryj i duś 1 godz. 15 min na małym ogniu.
  4. Dodaj podsmażone pieczarki 15 min przed końcem i popraw przyprawy.

Inne pomysły

Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Colombo wieprzowe1 godz. 20 min · 4 os.Gulasz2 godz. 20 min · 6 os.Pulled pork i coleslaw4 godz. 20 min · 8 os.Osso buco1 godz. 50 min · 4 os.Indyk marengo1 godz. 05 min · 4 os.Zrazy cielęce1 godz. · 4 os.Wołowina z marchewką2 godz. 50 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.