Foto ilustrativa: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

Carnes

Axoa de vitela

Vitela picada na faca e cozida lentamente com pimentas suaves e pimenta de Espelette.

1 h
4 pessoas
Médio
Mais caro
basca

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Ingredientes

Especiarias & temperos

3 dentes Alho
1 colher de chá Pimenta de Espelette
Sal

Para acompanhar

Batatas cozidas no vapor

Informação nutricional

566 kcal por porção

Proteínas: 38,3 g
Carboidratos: 8,1 g
dos quais açúcares: 6,1 g
Gorduras: 41,1 g
das quais saturadas: 14,1 g
Fibras: 5,1 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Refogue as cebolas e as pimentas fatiadas até ficarem macias.
Junte a vitela e o alho e refogue.
Adicione o caldo e a pimenta de Espelette e cozinhe em fogo baixo por 30 min.

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Receita original Ecomely.