Tronco de Natal de chocolate

Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sobremesas

Tronco de Natal de chocolate

Rocambole de massa leve e ganache de chocolate.

55 min
8 pessoas
Elaborado
Médio
francesa

Já fez? Avalie a receita

Salvar nos favoritos Adicionar à minha lista de compras

Ingredientes

Massa

4 Ovos
100 g Açúcar
80 g Farinha de trigo

Ganache

200 g Chocolate meio amargo
20 cl Creme de leite fresco
30 g Manteiga

Se quiser

Açúcar de confeiteiro
Decorações

Informação nutricional

359 kcal por porção

Proteínas: 6,8 g
Carboidratos: 32,7 g
dos quais açúcares: 23,6 g
Gorduras: 21,6 g
das quais saturadas: 13,6 g
Fibras: 2,5 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Massa: bata os ovos com o açúcar até a mistura triplicar de volume, junte a farinha e espalhe em uma assadeira: 10 min a 180 °C.
Enrole imediatamente a massa em um pano de prato úmido.
Ganache: despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e junte a manteiga.
Desenrole, recheie com a ganache, enrole de novo e cubra com o restante, desenhando a casca do tronco.
Leve à geladeira por 2 h.

Outras ideias

Capão assado com castanhas2 h 50 · 8 pess.Blinis com salmão defumado20 min · 8 pess.Foie gras caseiro semicozido expresso1 h 10 · 8 pess.Peru assado recheado com castanhas3 h 40 · 10 pess.Filé mignon Wellington1 h 20 · 6 pess.Biscoitos amanteigados de Natal40 min · 10 pess. · econômica Trufas de chocolate25 min · 10 pess.Creme de castanhas35 min · 4 pess. · econômica