Ecomely

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Frango ao riesling: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Frango ao riesling

A versão alsaciana do coq au vin: vinho branco, cogumelos e creme de leite.

  • 1 h 35
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • alsaciana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

477 kcal por porção

Proteínas
32,8 g
Carboidratos
5,4 g
dos quais açúcares
2,8 g
Gorduras
29,7 g
das quais saturadas
14 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure o frango na manteiga com as echalotas.
  2. Adicione o riesling, tampe e cozinhe em fogo baixo por 50 min.
  3. Acrescente os cogumelos e o creme de leite e cozinhe por 15 min.

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Receita original Ecomely.