Croissants caseiros

Modo de preparo

1. Misture e sove a farinha, o fermento, o leite, o açúcar e o sal; deixe descansar 1 h na geladeira.
2. Abra a massa em um retângulo, envolva a manteiga achatada e dê 3 dobras simples, com 30 min na geladeira entre cada uma.
3. Abra a massa até 4 mm de espessura, corte triângulos e enrole-os.
4. Deixe crescer por 2 h, pincele com ovo e asse por 18 min a 190 °C.