Ecomely

Idioma

Goulash: foto do prato
Foto ilustrativa: Lily15 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Goulash

Ensopado de carne bovina com páprica e pimentões, o conforto húngaro.

  • 2 h 20
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • húngara

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Se quiser

Informação nutricional

427 kcal por porção

Proteínas
43,4 g
Carboidratos
20 g
dos quais açúcares
6,3 g
Gorduras
17,9 g
das quais saturadas
5,2 g
Fibras
4,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure a carne em cubos e reserve.
  2. Refogue as cebolas por 10 min até ficarem macias e acrescente a páprica com o fogo desligado.
  3. Volte com a carne, junte o extrato de tomate, o alho, a alcaravia e 1 l de água; cozinhe por 1 h 30.
  4. Acrescente os pimentões e as batatas em pedaços e cozinhe por mais 30 min.

Outras ideias

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pess.Carne com cenouras2 h 50 · 6 pess.Daube provençal3 h 25 · 6 pess.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pess.Repolho recheado1 h 55 · 6 pess.Ensopado de porco com ameixas secas1 h 15 · 4 pess.Garbure1 h 55 · 6 pess.Potée da Auvérnia2 h 25 · 6 pess.

Receita original Ecomely.