Ecomely

Idioma

Potée da Auvérnia: foto do prato
Foto ilustrativa: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Potée da Auvérnia

Repolho, porco semissalgado, linguiças e legumes cozidos juntos em um grande caldo.

  • 2 h 25
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • de Auvergne

Já fez? Avalie a receita

Salvar nos favoritosAdicionar à minha lista de compras

Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

817 kcal por porção

Proteínas
43,1 g
Carboidratos
41 g
dos quais açúcares
14,9 g
Gorduras
50,6 g
das quais saturadas
18,9 g
Fibras
11,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Dessalgue a carne por 2 h em água fria.
  2. Cozinhe-a por 1 h em uma panela grande com água, a cebola espetada com cravos e o buquê garni.
  3. Junte o repolho em quartos branqueado, as cenouras e os nabos e cozinhe por 30 min.
  4. Acrescente as batatas e as linguiças e cozinhe por 30 min.

Outras ideias

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pess.Goulash2 h 20 · 6 pess.Carne com cenouras2 h 50 · 6 pess.Daube provençal3 h 25 · 6 pess.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pess.Repolho recheado1 h 55 · 6 pess.Ensopado de porco com ameixas secas1 h 15 · 4 pess.Garbure1 h 55 · 6 pess.

Receita original Ecomely.