Merengues

Foto ilustrativa: Ruth Hartnup from Vancouver, Canada — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Lanche & confeitaria

Merengues

Crocantes por fora, macios por dentro: a receita para aproveitar as claras.

1 h 45
8 pessoas
Médio
Econômico
francesa

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Ingredientes

Ingredientes

4 Claras
240 g Açúcar

Especiarias & temperos

1 pitada Sal

Informação nutricional

127 kcal por porção

Proteínas: 1,7 g
Carboidratos: 30,1 g
dos quais açúcares: 30,1 g
Gorduras: 0 g
das quais saturadas: 0 g
Fibras: 0 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Bata as claras com o sal e adicione o açúcar em 3 vezes, até obter um merengue firme e brilhante.
Modele pequenos montinhos em uma assadeira.
Asse por 1 h 30 a 100 °C e deixe secar no forno desligado.

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