Navettes de Marselha

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar, o sal e as raspas, depois adicione os ovos, a manteiga derretida e a flor de laranjeira.
2. Sove até obter uma massa firme e lisa; deixe descansar por 1 h.
3. Forme rolinhos de 2 cm, corte pedaços de 8 cm e belisque as pontas em forma de barquinha; faça um corte no topo com a faca.
4. Pincele com a gema e asse por 20 min a 180 °C.