Ecomely

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Patê em crosta: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Petiscos

Patê em crosta

Recheio de porco e frango em uma massa dourada, para fatiar como entrada ou levar no piquenique.

  • 2 h 30
  • 10 pessoas
  • Elaborado
  • Médio
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

374 kcal por porção

Proteínas
24,2 g
Carboidratos
23,2 g
dos quais açúcares
1,9 g
Gorduras
18,9 g
das quais saturadas
9,8 g
Fibras
0,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Marine o frango e o presunto cortados em tiras com o conhaque.
  2. Misture o porco moído, o ovo e as especiarias.
  3. Forre uma forma de bolo inglês com a massa, alterne o recheio e as tiras, cubra com massa deixando uma chaminé.
  4. Asse por 1 h 30 a 180 °C, deixe esfriar e despeje a gelatina pela chaminé; aguarde 24 h.

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Receita original Ecomely.