Ecomely

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Phở de frango: foto do prato
Foto ilustrativa: Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Sopas

Phở de frango

Caldo de frango claro e perfumado com gengibre grelhado e anis-estrelado, com macarrão de arroz.

  • 1 h 35
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • vietnamita

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

695 kcal por porção

Proteínas
53 g
Carboidratos
66 g
dos quais açúcares
4,4 g
Gorduras
23,7 g
das quais saturadas
6,6 g
Fibras
2,1 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Grelhe a cebola e o gengibre a seco.
  2. Cozinhe o frango por 1 h em 3 l de água com os aromáticos; desfie a carne.
  3. Tempere o caldo com molho de peixe e açúcar.
  4. Despeje sobre o macarrão e o frango e decore com ervas.

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Receita original Ecomely.