Ecomely

Idioma

Ribollita: foto do prato
Foto ilustrativa: Ta4e Negodue — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sopas

Ribollita

Sopa toscana espessa de feijão, couve-preta e pão, ainda melhor requentada.

  • 1 h 20
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • italiana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

344 kcal por porção

Proteínas
10,7 g
Carboidratos
35,4 g
dos quais açúcares
7,4 g
Gorduras
15,2 g
Fibras
10,8 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola, as cenouras, o salsão e o alho no azeite.
  2. Junte os tomates, a couve, metade do feijão amassado e 1,5 l de água; cozinhe por 40 min.
  3. Acrescente o restante do feijão e o pão em pedaços e cozinhe por 15 min.
  4. Sirva com um fio de azeite.

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Receita original Ecomely.