Massas & arroz
Risoto de aspargos
O risoto da primavera, verde e com toque de limão.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
432 kcal por porção
- Proteínas
- 12,8 g
- Carboidratos
- 63,1 g
- dos quais açúcares
- 3,4 g
- Gorduras
- 12,9 g
- das quais saturadas
- 8 g
- Fibras
- 3,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Corte as pontas dos aspargos e as hastes em pedaços.
- Deixe o arroz nacarar com a cebola e acrescente as hastes.
- Despeje o caldo concha por concha por 18 min; junte as pontas 5 min antes do fim.
- Fora do fogo: parmesão, manteiga e raspas de limão.
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Receita original Ecomely.