Ecomely

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Stifado de carne: foto do prato
Foto ilustrativa: Fajardoalacant — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Stifado de carne

Carne bovina grega cozida lentamente com cebolinhas, tomate, vinho e canela.

  • 2 h 50
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • grega

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

462 kcal por porção

Proteínas
42,5 g
Carboidratos
10 g
dos quais açúcares
7,2 g
Gorduras
24,6 g
das quais saturadas
6,4 g
Fibras
3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure a carne, acrescente o alho, o vinho e o vinagre.
  2. Junte os tomates e as especiarias, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 1 h 30.
  3. Acrescente as cebolinhas descascadas e cozinhe por mais 1 h.

Outras ideias

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Receita original Ecomely.