Goûter & pâtisserie

Agapito

Plat chamorro de fruit à pain grillé, accompagné de noix de coco râpée et sucré légèrement. Sa chair fondante et son goût doux en font un accompagnement ou une douceur simple.

35 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇲🇵 Îles Mariannes du Nord

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Ingrédients

2 Fruits à pain (mûrs ou verts)
100 g Noix de coco râpée
2 c. à soupe Sucre
2 c. à soupe Lait de coco

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Préparation

Épluche les fruits à pain, retire le cœur et coupe-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais-les griller sur une poêle chaude ou au gril du four pendant 5 à 7 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Dans un petit bol, mélange la noix de coco râpée, le sucre et une pincée de sel.
Arrose la noix de coco avec le lait de coco pour la rendre humide.
Dispose les tranches grillées sur un plat et garnis-les du mélange coco.

Variantes et astuces

Version salée. Supprime le sucre et ajoute un peu de sel et de piment pour un accompagnement salé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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