Plats du quotidien

Agua de anona (agua de anona)

Boisson fraîche et crémeuse à la pulpe d'anone, fruit tropical à la chair blanche sucrée et parfumée. Mixée avec de l'eau et du sucre, elle donne une boisson douce et légèrement parfumée, très appréciée par temps chaud.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇬🇹 Guatemala

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Préparation

Ouvre les anones, retire la chair et enlève soigneusement les graines noires.
Mixe la chair avec 300 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoute le sucre et la pincée de sel dans le mixeur et mélange encore quelques secondes.
Verse la purée dans une carafe et complète avec le reste de l'eau froide.
Filtre si tu veux une boisson plus fine, ou garde-la légèrement pulpeuse.
Sers très frais sur des glaçons, avec un filet de citron vert si tu le souhaites.

Variantes et astuces

Version au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait froid pour une boisson plus onctueuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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