Plats du quotidien

Agua de chía

Boisson rafraîchissante mexicaine à base de graines de chia gonflées dans l'eau citronnée et sucrée. Ses graines forment une texture gélifiée légère, savourée surtout par temps chaud.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
🇲🇽 Mexique

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Ingrédients

Selon tes envies

1 Feuille de menthe fraîche

Valeurs nutritionnelles

92 kcal par part

Protéines: 1,4 g
Glucides: 14,3 g
Lipides: 2,5 g
Fibres: 3,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Presse le jus des citrons verts et réserve-le.
Dans un grand broc, mélange l'eau froide, le sucre et le jus de citron jusqu'à dissolution complète.
Ajoute les graines de chia et remue vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Laisse reposer 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, le temps que les graines gonflent et deviennent gélatineuses.
Sers bien frais sur des glaçons, avec une feuille de menthe si tu aimes.

Variantes et astuces

Version à l'orange. Remplace un citron vert par le jus d'une orange pour une boisson plus douce et parfumée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons verts ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…