Petit-déjeuner

Amagi ga mugaati (œufs au pain)

Des tranches de pain trempées dans des œufs battus avec oignon et tomate, puis dorées à la poêle. Un plat simple et réconfortant, servi chaud pour le petit-déjeuner ou un repas rapide.

20 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇺🇬 Ouganda

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

1 Piment vert

Valeurs nutritionnelles

326 kcal par part

Protéines: 13,9 g
Glucides: 29,4 g
dont sucres: 6,8 g
Lipides: 16,2 g
dont acides gras saturés: 3,1 g
Fibres: 2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche et émince finement l'oignon. Coupe la tomate en petits dés.
Bats les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre, puis ajoute l'oignon et la tomate.
Trempe chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs, en la retournant pour qu'elle s'imprègne bien.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose les tranches imbibées.
Fais dorer 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce que les œufs soient pris et les bords bien colorés.
Sers immédiatement, bien chaud.

Variantes et astuces

Version pain rassis. Utilise du pain de la veille, qui absorbe mieux l'appareil à œufs.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).