Préparation

Émince finement l'oignon, coupe les tomates en petits dés et le poivron en fines lanières si tu l'utilises.
Dans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre, puis incorpore la moitié de l'oignon, des tomates et du poivron.
Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen et verse le tiers de l'appareil à œufs pour former une omelette fine.
Quand le dessus commence à prendre, dépose une poignée de chou émincé et de légumes restants sur la moitié de l'omelette.
Pose un chapati réchauffé à côté de l'omelette, puis retourne l'omelette sur le chapati pour la transférer dessus.
Roule le chapati serré autour de l'omelette, en le repliant en cours de route pour former un cylindre compact.
Fais dorer le rolex 1 minute dans la poêle, côté jointure vers le bas, pour le réchauffer et le sceller.
Répète l'opération pour les 3 autres rolex et sers chaud, éventuellement avec du ketchup ou de la sauce piquante.

Version pour enfants. Remplace le piment et le poivron par du fromage râpé fondu dans l'omelette et évite le chou pour une saveur plus douce.

Avec ce qu'on trouve ici. Les chapatis peuvent être remplacés par des tortillas de blé, disponibles dans la plupart des supermarchés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de poivron rouge (facultatif) ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…