Préparation

Préchauffe le four à 175 °C (chaleur tournante 160 °C) et prépare un moule à cake beurré et fariné.
Crème le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et une pincée de sel.
Incorpore la farine, la levure et la cannelle en mélangeant juste ce qu'il faut.
Verse la moitié de la pâte dans le moule, dispose les quartiers de poire dessus, puis recouvre avec le reste de pâte.
Saupoudre le dessus de sucre roux si tu en utilises.
Enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte propre, puis laisse refroidir sur une grille.

Version aux noix. Ajoute 50 g de noix concassées dans la pâte avant de la verser dans le moule.

Avec ce qu'on trouve ici. Les poires à chair fondante comme la Williams conviennent bien ; sinon une pomme bien ferme peut la remplacer.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique (environ 11 g) ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de poires bien mûres, pelées et coupées en quartiers fins ?: Pomme — La pomme remplace la poire dans un dessert cuit.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…