Préparation

Hache finement le poulet ou mixe-le brièvement avec l'ail et les piments.
Émince finement l'oignon et mélange-le avec le poulet, le curcuma, la poudre de piment et le sel.
Dans un saladier, mélange la farine, l'oeuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Incorpore le mélange de poulet à la pâte et mélange bien.
Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire des cuillerées de pâte pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

Version au four. Forme des petites boules et cuis-les au four à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet haché ou émincé ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de huile pour friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…