Préparation

Fais cuire le poisson à la vapeur ou au four pendant 10 minutes, puis émiette-le en retirant les arêtes.
Fais chauffer l'huile dans un wok, fais revenir l'ail et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Casse les œufs dans le wok et brouille-les rapidement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
Ajoute le riz et fais-le sauter à feu vif pendant 3 minutes pour bien le réchauffer et le détacher.
Incorpore le poisson émietté et la sauce de poisson, puis remue encore 2 minutes.
Parseme de ciboule et de piment, et sers avec des quartiers de citron vert.

Version aux crevettes. Remplace le poisson par des crevettes décortiquées sautées 2 minutes à la poêle.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz cuit de la veille ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de filet de poisson blanc (tilapia ou carpe) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…