Préparation

Mélangez la farine de riz, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, puis laissez reposer 10 minutes.
Faites chauffer une poêle antiadhésive huilée à feu moyen-vif et versez une petite louche de pâte en la faisant tourner pour former une galette fine.
Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et décollez la galette, puis répétez avec le reste de la pâte.
Faites sauter le porc et les crevettes dans une poêle avec l'oignon émincé jusqu'à cuisson complète.
Préparez la sauce en mélangeant la sauce de poisson, le sucre de palme et le citron vert.
Étalez la sauce sur la galette, ajoutez la viande, les crevettes, les tomates, l'emmental râpé et les piments, puis faites fondre le fromage à couvert et servez garni de coriandre.

Version végétarienne. Remplacez la viande et les crevettes par des champignons sautés et du tofu fumé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de riz ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de riz si personne n’évite le gluten.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de porc émincé (ou poulet) ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de crevettes décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de fromage type emmental râpé ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…