Préparation

Fais revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile, puis ajoute le bouillon et porte à ébullition.
Assaisonne avec la sauce de poisson, le sucre et le poivre, puis laisse mijoter 20 minutes.
Ébouillante les nouilles 1 minute, égoutte-les et répartis-les dans les bols.
Ajoute la viande crue émincée dans le bouillon bouillant et cuis-la 2 minutes.
Verse le bouillon et la viande sur les nouilles, puis garnis de germes de soja.
Parsème de coriandre et de basilic, et sers avec un quartier de citron vert.

Version végétarienne. Remplace le bouillon par un bouillon de légumes et la viande par du tofu frit.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de porc émincé (ou poulet) ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de bouillon de porc ou de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…