Banana split

Dessert glacé présenté dans une coupe allongée : une banane fendue en deux, trois boules de glace et une garniture généreuse. Né aux États-Unis au début du XXe siècle, il se mange en été.

20 min
2 personnes
Moyen
Moyen
🇺🇸 États-Unis

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Ingrédients

Selon tes envies

1 Chantilly en bombe

Préparation

Fouette la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie, puis incorpore le sirop de maïs pour obtenir une sauce lisse.
Épluche les bananes, fends-les en deux dans la longueur et dispose-les de part et d'autre d'une coupe allongée.
Dépose entre elles les trois boules de glace : vanille, chocolat et fraise.
Nappe de sauce au chocolat, ajoute la chantilly, puis les cerises au marasquin.
Parsème de noix concassées et sers immédiatement.

Variantes et astuces

Version fruitée. Remplace la sauce au chocolat par un coulis de fraises mixé avec un peu de sucre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de glace à la vanille, au chocolat et à la fraise ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de cerises au marasquin ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de chocolat noir ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de noix concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.