Desserts

Sundae

Coupe de glace garnie de sirop, de chantilly et de fruits, popularisée dans les fountains américaines du XIXe siècle. Son nom viendrait du dimanche, jour où l'on interdisait alors le soda.

20 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇺🇸 États-Unis

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Ingrédients

Selon tes envies

1 c. à soupe Sirop de fraise

Préparation

Fouette la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
Fais chauffer doucement la sauce au chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, quelques secondes à la fois.
Répartis deux boules de glace dans chaque coupe bien froide.
Nappe généreusement de sauce chaude, puis ajoute une belle rosace de chantilly.
Termine par une cerise confite et une pincée de pistaches concassées, puis sers immédiatement.

Variantes et astuces

Banana split. Coupe la banane en deux dans la longueur et pose-la de chaque côté de la glace, avant la sauce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sauce au chocolat chaude ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de cerises confites ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de pistaches concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.