Préparation

Mélange le riz avec l'œuf et la fécule, salé légèrement, puis forme quatre galettes épaisses d'environ 1 cm.
Fais dorer les galettes de riz dans une poêle huilée, environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une croûte croustillante.
Mélange la viande hachée avec la sauce soja, le sirop d'érable, le poivre et le sel, puis forme quatre steaks.
Fais cuire les steaks dans une poêle chaude pendant 3 à 4 minutes par face selon la cuisson souhaitée.
Découpe le concombre et la carotte en fines bandes et lave les feuilles de laitue.
Fais fondre le fromage sur la viande en fin de cuisson si tu en utilises.
Monte chaque burger en superposant une galette de riz, la laitue, la viande, les légumes et l'autre galette.
Saupoudre de graines de sésame et sers aussitôt.

Version poulet. Remplace le bœuf par des émincés de poulet mariné dans la même sauce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz cuit à température ambiante ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de fécule de maïs ?: Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).; Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
Pas de bœuf haché ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de laitue ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…