Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 × 30 cm.
Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, le sucre et la levure.
Ajoute le yaourt, le beurre fondu, les œufs et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Verse la pâte dans le moule, parsème de noix concassées et enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pendant ce temps, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger hors du feu.
Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop tiède, en versant lentement pour qu'il s'imprègne bien.
Laisse reposer au moins 1 heure avant de découper en losanges.

Avec ce qu'on trouve ici. L'eau de fleur d'oranger se remplace par une cuillerée de zeste de citron si on n'en trouve pas.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de noix (concassées) ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

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