Desserts

Bil'a (dessert aux dattes et aux noix)

Dessert traditionnel koweïtien à base de dattes, de noix et de beurre, parfumé à la cardamome et lié à la crème. Servi tiède, il est souvent présenté lors des fêtes et des visites.

30 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇰🇼 Koweït

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Selon tes envies

30 g Pistaches, concassées

Valeurs nutritionnelles

557 kcal par part

Protéines: 5,5 g
Glucides: 51,1 g
dont sucres: 50 g
Lipides: 35,1 g
dont acides gras saturés: 13,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu doux avec la cardamome écrasée pendant 2 minutes.
Ajoute les dattes coupées en morceaux et écrase-les à la spatule en faisant une pâte.
Laisse cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation soit homogène et brillante.
Incorpore les noix concassées et la pincée de sel, puis retire du feu.
Verse la crème fraîche et l'eau de fleur d'oranger et mélange doucement.
Dresse dans des coupelles et sers tiède, décoré de pistaches.

Variantes et astuces

Sans crème. Remplace la crème par 2 c. à soupe de lait de coco pour une version végétalienne.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix, concassées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…