Préparation

Fais refroidir le bouillon de volaille, puis mélange-le avec la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre jusqu'à dissolution.
Coupe le concombre en fines bandes, coupe les tomates cerises en deux et émince finement l'oignon nouveau.
Effiloche le poulet cuit en lamelles et assaisonne-le d'une pointe d'huile de sésame.
Cuis les nouilles udon 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante, rince-les à l'eau froide et égoutte-les.
Répartis les nouilles dans des bols, verse le bouillon froid et dispose les garnitures par-dessus.
Ajoute un peu de poivre ou de piment selon ton goût avant de servir.

Version à l'œuf. Ajoute un œuf mollet coupé en deux dans chaque bol pour plus de gourmandise.

Sans cuisson des nouilles. Utilise des nouilles déjà cuites prêtes à l'emploi pour gagner du temps.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bouillon de volaille froid ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de vinaigre de riz ?: Vinaigre — Vinaigre (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.; Citron vert — Citron vert (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de tomates cerises ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.; Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de poulet cuit (effiloché) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…