Préparation

Lave les blettes, sépare les côtes des feuilles et coupe les côtes en morceaux de 3 cm, les feuilles en lanières grossières.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
Fais revenir l'oignon émincé dans la moitié de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
Ajoute les côtes de blettes et le paprika, puis verse l'eau et laisse frémir 10 minutes.
Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorpore les feuilles de blettes, couvre et laisse cuire encore 5 minutes en remuant.
Hors du feu, écrase légèrement une partie des pommes de terre, ajoute l'ail haché, le reste d'huile et le sel, puis sers tiède.

Avec de la sauce tomate. Ajoute une cuillère de purée de tomate avec le paprika pour une version plus colorée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre à chair ferme ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de paprika doux ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…