Préparation

Mélange la farine, le sel, l'œuf, l'huile et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple, puis pétris 10 minutes.
Couvre et laisse reposer 30 minutes.
Mélange le fromage frais égoutté avec les 2 œufs, le sel et le poivre pour obtenir une farce homogène.
Étale la pâte très finement sur un linge fariné, en la tirant avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Répartis la farce sur la pâte, roule-la délicatement à l'aide du linge et coupe des portions de 10 cm.
Plonge les rouleaux dans de l'eau bouillante salée 8 à 10 minutes, puis égoutte-les.
Dispose-les dans un plat beurré, nappe de crème liquide mélangée à la crème fraîche et parsème de beurre fondu.
Gratine 15 à 20 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré, et sers chaud avec la ciboulette.

Version sucrée. Remplace la farce par du fromage blanc sucré à la vanille et sers avec du sucre et de la cannelle.

Avec ce qu'on trouve ici. Le cottage cheese se remplace bien par du fromage blanc bien égoutté ou du fromage frais type Philadelphia léger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de fromage frais type cottage cheese ou fromage blanc égoutté ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de crème fraîche épaisse ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de crème liquide ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…