Préparation

Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle 3 à 4 minutes, puis pile-les grossièrement au mortier ou au mixeur sans les réduire en pâte.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
Ajoute l'œuf, le lait et le beurre fondu si tu en utilises, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Incorpore les cacahuètes concassées et laisse reposer la pâte 10 minutes.
Chauffe l'huile à 170 °C. Forme de petites boules avec une cuillère à soupe mouillée et plonge-les dans l'huile.
Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les sur du papier absorbant.

Version salée. Supprime le sucre et la cannelle, ajoute une pincée de piment et un peu d'oignon haché pour un apéritif.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de huile végétale pour la friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…