Ecomely

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Bolo di Kuku : illustration de la recette
Goûter & pâtisserie

Bolo di Kuku

Gâteau moelleux et parfumé à la noix de coco râpée, léger et légèrement sucré. C'est un dessert familial des îles néerlandaises, très apprécié avec un café au goûter.

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Ingrédients

Ingrédients

Moule

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake ou un moule rond.
  2. Fouette le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  3. Ajoute les œufs un à un, puis la vanille.
  4. Incorpore la farine, la levure et le sel en alternant avec le lait de coco.
  5. Ajoute la noix de coco râpée et mélange délicatement.
  6. Verse dans le moule, parsème le dessus de coco râpée et enfourne 40 à 45 minutes.
  7. Laisse tiédir avant de démouler.

Variantes et astuces

Version au lait de coco seul. Remplace le lait ordinaire par du lait de coco pour un gâteau plus parfumé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix de coco râpée ?
Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?
Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.