Préparation

Préchauffe le four à 170 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule rond de 22 cm.
Dans un grand saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, fouette les œufs avec le lait de coco, l'huile et la vanille.
Verse les ingrédients liquides sur les secs et mélange juste jusqu'à disparition des grumeaux.
Incorpore le maïs égoutté en remuant délicatement.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Enfourne 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Parfum coco. Ajoute la noix de coco râpée dans la pâte et saupoudre-en le dessus avant cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs fine ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs fine si personne n’évite le gluten.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de maïs sucré en boîte (égoutté) ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique (environ 11 g) ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…