Préparation

Si vous utilisez une noix de coco fraîche, râpez-en la chair, puis mélangez-la à 200 ml d'eau chaude et pressez pour obtenir une crème de coco épaisse.
Coupez le poisson en gros morceaux, salez-le légèrement et réservez.
Émincez les oignons, hachez l'ail et le piment, coupez les tomates en dés.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail et le piment dans un peu d'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les tomates, puis la crème de coco et le lait de coco, et laissez mijoter 10 minutes à feu doux en remuant.
Mixez légèrement la sauce pour obtenir une purée onctueuse, puis déposez les morceaux de poisson dedans.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux, sans faire bouillir, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette. Servez chaud avec du riz.

Version familiale. Remplacez le piment par une pincée de paprika doux pour un goût plus doux, adapté aux enfants.

Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco fraîche peut être remplacée par de la noix de coco râpée déshydratée réhydratée dans de l'eau chaude.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filet de poisson blanc (thon, vivaneau ou bonite) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de noix de coco fraîche (ou 100 g de coco râpée) ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…