Préparation

Épluche le taro, coupe-le en gros cubes et rince-le à l'eau froide pour ôter l'excès d'amidon.
Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile de coco à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoute le taro, l'eau et la moitié du lait de coco. Porte à ébullition puis laisse cuire à feu doux 20 minutes.
Coupe le poisson en gros morceaux et dépose-les dans le bouillon avec le piment entier, puis couvre et cuis 8 minutes.
Écrase grossièrement quelques morceaux de taro contre les parois pour épaissir la soupe.
Verse le reste du lait de coco, assaisonne de sel et de poivre, et ajoute un filet de citron vert hors du feu.

Version végétarienne. Remplace le poisson par des pois chiches cuits et ajoute une poignée de feuilles de patate douce.

Avec ce qu'on trouve ici. Le taro se remplace facilement par de la patate douce ou du manioc, en ajustant le temps de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de filet de poisson blanc (thon ou bonite) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…