Préparation

Coupe le poisson en gros morceaux et rince-les rapidement à l'eau froide.
Émince les oignons, écrase l'ail et hache finement le piment.
Dans une casserole, fais revenir les oignons, l'ail et le piment 5 minutes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoute le curcuma, le cumin et le poivre, remue 30 secondes, puis verse l'eau et le lait de coco.
Porte à frémissement, ajoute le poisson et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes sans faire bouillir fort.
Hors du feu, ajoute le jus de citron vert et rectifie l'assaisonnement avec le sel. Parsème de coriandre si tu en utilises et sers chaud avec le riz.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon par du cabillaud ou du lieu noir, plus faciles à trouver au supermarché.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filet de thon ou de bonite ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citron vert (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…