Bounty

Barre chocolatée britannique fourrée de noix de coco râpée, fondante et parfumée. Sa version maison, sans cuisson, reprend cette texture moelleuse enrobée d'un chocolat noir brillant.

25 min
12 personnes
Moyen
Moyen
🇬🇧 Royaume-Uni

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Ingrédients

Enrobage

1 c. à soupe Huile neutre

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Valeurs nutritionnelles

312 kcal par part

Protéines: 2,7 g
Glucides: 25,2 g
dont sucres: 23 g
Lipides: 21,3 g
dont acides gras saturés: 16,2 g
Fibres: 4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Mélange la noix de coco râpée, le sucre glace et la pincée de sel dans un saladier.
Ajoute le lait de coco et la vanille, puis malaxe jusqu'à obtenir une pâte qui tient quand on la presse.
Forme 12 petits rouleaux allongés avec les mains humides et dépose-les sur une assiette tapissée de papier cuisson.
Réserve 30 minutes au réfrigérateur pour raffermir.
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie avec l'huile jusqu'à obtenir une texture lisse.
Trempe chaque rouleau dans le chocolat, égoutte-le, puis dépose-le sur le papier cuisson.
Fais fondre le chocolat au lait et décore les barres d'un fin filet, puis laisse prendre à température ambiante.

Variantes et astuces

Version pistache. Remplace 30 g de noix de coco par des pistaches concassées dans la pâte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix de coco râpée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de chocolat noir (70 %) ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.