Préparation

Dessale la morue, cuis-la 10 minutes à l'eau frémissante et émiette-la en retirant les arêtes.
Effeuille la brède, lave-la et hache grossièrement les feuilles.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon, l'ail et la ciboule hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute la tomate coupée en dés, le thym et le piment entier, puis laisse cuire 3 minutes.
Incorpore la brède et un fond d'eau, couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
Ajoute la morue émiettée, poivre, goûte pour le sel, laisse encore 5 minutes et sers chaud avec du riz.

Version simplifiée. Remplace la brède par des épinards surgelés pour gagner du temps.

Avec ce qu'on trouve ici. La morue dessalée se trouve en épicerie ; sinon utilise de la morue salée réhydratée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…