Ecomely

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Bûche de Noël au chocolat : photo du plat
Photo d’illustration : Arnaud 25 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Desserts

Bûche de Noël au chocolat

Biscuit roulé et ganache au chocolat.

  • 55 min
  • 8 personnes
  • Élaboré
  • Moyen
  • française

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Ingrédients

Biscuit

Ganache

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

359 kcal par part

Protéines
6,8 g
Glucides
32,7 g
dont sucres
23,6 g
Lipides
21,6 g
dont acides gras saturés
13,6 g
Fibres
2,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Biscuit : fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple, ajoute la farine, étale sur une plaque : 10 min à 180 °C.
  2. Roule aussitôt le biscuit dans un torchon humide.
  3. Ganache : verse la crème chaude sur le chocolat, ajoute le beurre.
  4. Déroule, garnis de ganache, roule à nouveau et couvre du reste en dessinant l’écorce.
  5. Au frais 2 h.

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Recette originale Ecomely.