Goûter & pâtisserie

Buskut sonkor (biscuits au sucre roux)

Biscuits croquants en surface et fondants au cœur, au goût de caramel et de cardamome. Ils accompagnent le café ou le thé à toute heure de la journée.

27 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇸🇴 Somalie

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Ingrédients

Selon tes envies

50 g Noix hachées

Valeurs nutritionnelles

578 kcal par part

Protéines: 10,3 g
Glucides: 72 g
dont sucres: 29,9 g
Lipides: 26,7 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Travaille le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à obtenir une crème.
Ajoute l'œuf et mélange bien.
Incorpore la farine, la levure, la cardamome et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Forme des petites boules de la taille d'une noix et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
Aplatis légèrement chaque boule avec le dos d'une fourchette.
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisse refroidir sur une grille, les biscuits durcissent en refroidissant.

Variantes et astuces

Chocolat. Ajoute 80 g de pépites de chocolat à la pâte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre roux ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…