Petit-déjeuner

Caano Dhadhaar (lait au beurre)

Un lait chaud parfumé au beurre, sucré et aromatisé à la cardamome. Très nourrissant et réconfortant, il est souvent bu au petit-déjeuner ou au goûter, et apprécié des enfants comme des adultes.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇴 Somalie

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Préparation

Verse le lait dans une casserole et chauffe-le à feu moyen sans le laisser bouillir.
Ajoute le beurre, le sucre, la cardamome et la pincée de sel.
Remue doucement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et le sucre dissous.
Retire du feu dès que le lait commence à frémir.
Sers bien chaud dans des tasses.

Variantes et astuces

Version plus douce. Remplace une partie du lait par de l'eau pour un goût plus léger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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