Ecomely

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Bwiro : illustration de la recette
Végétarien

Bwiro

Un plat traditionnel marshallais à base de chou de Chine cuit dans du lait de coco, parfois parfumé au pandanus. Il est tendre, doux et s'accompagne volontiers de poisson ou de riz.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Coupe le chou de Chine en fines lanières et émince l'oignon.
  2. Fais chauffer l'huile de coco dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute le chou et remue pour le faire tomber, environ 5 minutes.
  4. Verse le lait de coco, ajoute les feuilles de pandanus nouées et le sel.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que le chou soit très tendre.
  6. Retire les feuilles de pandanus, poivre et sers chaud.

Variantes et astuces

Version parfumée. Ajoute une pincée de gingembre râpé avec l'oignon pour un goût plus vif.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

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Recette originale Ecomely.