Préparation

Lave les poireaux, retire le vert dur et coupe le reste en rondelles fines.
Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 3 minutes, puis ajoute les poireaux et laisse-les fondre 10 minutes à feu doux.
Saupoudre de farine, mélange, puis laisse refroidir hors du feu.
Préchauffe le four à 180 °C. Dans un saladier, mélange les œufs, le fromage blanc, la feta émiettée, le sel et le poivre, puis incorpore les poireaux refroidis.
Fais fondre le beurre et superpose trois feuilles de filo en les beurrant.
Étale la garniture sur la pâte, roule en spirale et dispose l'ensemble en escargot dans un plat beurré.
Badigeonne de beurre et de jaune d'œuf, puis enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laisse reposer 5 minutes puis découpe en parts.

Version printanière. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche hachée dans la garniture.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage blanc peut être remplacé par du yaourt nature égoutté.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de poireaux ?: Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).; Oignon — Oignon remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).
Pas de fromage blanc ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…