Petit-déjeuner

Café con leche y tostadas (café con leche y tostadas)

Petit-déjeuner classique argentin associant un café au lait bien chaud à des tartines de pain grillées beurrées et souvent recouvertes de confiture. Simple et familial, il se prend à la maison comme dans les cafés de Buenos Aires.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇦🇷 Argentine

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Ingrédients

4 c. à soupe Café moulu (ou 4 expressos)
800 ml Lait entier
4 c. à café Sucre
4 tranches Pain de campagne ou pain de mie
40 g Beurre
4 c. à soupe Confiture (de fraise ou d'abricot)

À côté

1 Jus d'orange pressé

Valeurs nutritionnelles

363 kcal par part

Protéines: 9,9 g
Glucides: 44,8 g
Lipides: 15,7 g
dont acides gras saturés: 10,1 g
Fibres: 1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Prépare le café avec la cafetière ou la machine, en gardant un café bien serré.
Fais chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouilli, puis mousse-le légèrement si tu peux.
Verse le café et le lait dans les tasses en parts égales et sucre selon ton goût.
Fais griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les deux faces.
Beurre les tartines encore chaudes et tartine-les de confiture, puis sers avec le café au lait.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le pain de campagne par un pain de mie ou une baguette tranchée sans trop l'épaissir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…