Préparation

Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Mélange la farine de maïs, la levure, le sel et le fromage râpé.
Dans un autre bol, mélange le fromage frais, l'huile, les œufs et le lait tiède.
Incorpore les liquides aux secs jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux mains.
Forme des petites boules de 40 g environ et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Sers tièdes.

Version farcie. Glisse un cœur de fromage ou de jambon cuit au centre de chaque boule avant de les former.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs fine (polenta fine) ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs fine (polenta fine) si personne n’évite le gluten.
Pas de fromage frais type ricotta ou fromage blanc ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de fromage râpé (type parmesan ou sbrinz) ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de lait tiède ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…